10 recetas y consejos para perder peso rápido

Desde Deporlovers queremos ponértelo fácil, incluyéndo mejorar nuestra alimentación a través de 10 recetas equilibradas y sencillas para que comiences un nuevo año dándole prioridad a tu salud. ¿Te atreves?

1 Cuscús integral con garbanzos y verduras

El cuscús es una especie de sémola que se prepara con trigo, arroz u otro cereal.


Un ingrediente líder por su sencilla preparación, ya que no necesita cocción si elegimos la variante donde tan solo tendremos que hidratarlo .

Para aprovechar al máximo sus nutrientes, lo ideal sería elegir su forma integral, que nos brindará grandes fuentes de fibra y vitaminas que la cáscara del cereal guarda en sus capas más externas.

Por otro lado, la combinación de este cereal con cualquier legumbre, nos aportará lo que llamamos proteínas completas, aportando a su pareja los aminoácidos que le faltan.

  • Cuscús integral
  • Cebolla
  • Pepino
  • Tomate
  • Pimiento verde

Preparación:

  1. Hidratamos el cuscús con agua templada/caliente durante 5 minutos. La medida será la misma de cuscús que de agua, es decir, unos 60 gramos de cuscús por 60 ml de agua por cada ración.
  2. Cortamos las verduras a daditos: cebolla dulce, pepino, tomate, pimiento verde.
  3. Espolvoreamos las verduras con polvo de curry
  4. Incorporamos los garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  5. Aderezamos con sal, aceite, limón y perejil fresco.

2 Tallarines de calabacín y salmón

Tenemos que desterrar la idea de que las grasas son nuestras enemigas, porque no es así, por lo menos no del todo. Lo cierto es que las grasas son imprescindibles para múltiples procesos metabólicos: absorción de ciertas vitaminas, transportadoras de múltiples sustancias, esenciales para nuestras células, proporcionan energía y hasta influyen en la menstruación femenina.

Por ello, este nuevo año, no queremos desterrarlas, tan solo elegir las mejores, como el aceite de oliva, aguacate, frutos secos y pescado azul.

¡No las perdamos de vista porque nos interesan!

  • 1 Calabacín
  • 1 Lomo de Salmón
  • Zumo de naranja
  • Sésamo
  • Hierbas frescas

Preparación:

  1. Cortamos nuestro calabacín a láminas finas (para ello un pelador o una mandolina nos pueden ayudar). Haremos los cortes necesarios para que se asemejen lo máximo posible a unos tallarines reales.
  2. Preparamos nuestro lomo de salmón a la plancha, desmigamos y lo rociamos con zumo de naranja.
  3. Por último, tan solo nos queda saltear las tiras de calabacín para luego, incorporar el salmón y añadir nuestro toque personal añadiendo leche evaporada (como alternativa para evitar el exceso de grasa de la nata), las hierbas frescas que más nos gusten y si queremos “rizar el rizo”, espolvoreamos con sésamo o ajonjolí.

3 Tartar de mango, salmón y aguacate

Este plato no cuenta con ninguna dificultad y nos brindará el maravilloso tipo de grasas que nuestro organismo necesita de la mano del aguacate y el salmón crudo así como la dulzura y las multivitaminas provenientes del mango.

  • 1/2 Lima
  • 1 Mango
  • 1 lomo de salmón
  • 1 Aguacate

Preparación:

  1. Troceamos todos los alimentos estos ricos alimentos
  2. Añadimos un chorro de lima y perejil o cilantro fresco.

4 Pícaro arroz 3 delicias

Arroz, pasta, patatas, etc , son la base para proporcionarnos energía, puros hidratos de carbono que nos darán el combustible necesario para nuestro entrenamiento.

Pero, sabemos que las verduras también son hidratos de carbono que nos proporcionan las vitaminas y minerales que a veces nos faltan para no caer en el cansancio?

Te proponemos una receta que combina hidratos y proteínas donde nada es lo que parece.

  • Arroz
  • Guisantes
  • Zanahoria
  • Huevo
  • Colifor

Preparación:

  1. Rallaremos la ¡coliflor! Y la saltearemos con muy poquito aceite.
  2. Por otro lado, coceremos los guisantes y la zanahoria previamente cortada a cubitos y reservaremos.
  3. Haremos una tortilla, batiendo un huevo y cortaremos a modo de dados.
  4. Añadimos todos los ingredientes, saltearemos rápidamente y listo!

5 Tosta integral de hummus ligero

Incluir más fibra en nuestros platos nos evitará digestiones lentas y pacientes esperas.

  • 150-200 gr. de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Preparación:

  1. Trituraremos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta más ó menos espesa dependiendo de nuestro gusto personal (esto se conseguirá rectificando de agua y aceite).
  2. Colocaremos nuestra pasta de garbanzos o hummus en un cuenquito y lo decoraremos con un chorrito de aceite de oliva virgen o espolvoreando pimentón.
  3. Por último solo nos queda untar esta maravilla nutricional, eligiendo un buen pan de cualquier cereal integral.

Fuente: Sabrosia.com

6Ensalada de bacalao, naranja y granada

El colágeno es una proteína que se encuentra de forma natural en piel, huesos y articulaciones.

Los estudios nos dicen que a partir de la veintena, esta sustancia va disminuyendo en nuestro organismo con los siguientes síntomas: poca elasticidad en la piel, molestias en rodillas y demás articulaciones, mayor desgaste óseo, etc.

Por ello, queremos combatir su carencia proponiéndote esta sencilla receta que nos aportará una buena dosis de colágeno acompañada siempre de vitamina C y de dos aminoácidos amigos, la lisina y la prolina, imprescindibles en la formación y producción del mismo.

  • Lechuga
  • Bacalao
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Naranja
  • Granada

Preparación:

  1. Cortamos la lechuga
  2. Desalamos el bacalao el cual es alto en colágeno y lo añadimos desmigado a la lechuga
  3. Añadimos los granos de granada y la naranja a rodajas
  4. Aliñamos con una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, sal y hierbas frescas que nos suma otra buena cantidad de vitamina C.

7 Champiñones de pizza

Es alucinante como nos puede dar tanto en tan poco. Y es que, este pequeño fruto de la montaña, nos aporta gran variedad de nutrientes sin apenas calorías! Si, así es, su gran contenido en agua, hace de él una gran delicia hipocalórica.

Tan solo se trata de conseguir ese auténtico sabor que tanto nos gusta de la pizza con una sencilla salsa de tomate que conseguiremos en dos rápidos pasos.

  • Champiñones
  • Tomates
  • Cebolla
  • Queso rallado
  • Ajo

Preparación:

  1. En una sartén, pocharemos cebolla y un par de dientes de ajo. Una vez estén dorados, incorporaremos 2 tomates cortados a dados, sal y orégano.
  2. Elegiremos los champiñones más grandes, los vaciaremos y los rellenaremos con nuestra deliciosa salsa de tomate y un poco de queso rallado para, sin más, hornear unos 15 minutos.

8 Macedonia antioxidante

Te proponemos una bomba vitamínica que cuidará de tu piel y cuerpo.

  • Arándanos
  • Moras
  • Frambuesas
  • Grosellas
  • Zumo de naranja
  • Pomelo

Preparación:

  1. Cortaremos nuestro pomelo por la mitad y vaciaremos.
  2. Rellenaremos las mitades de pomelo con los frutos del bosque.
  3. A continuación, licuaremos la pulpa de una naranja y los restos de la pulpa sobrante del pomelo utilizado y regaremos nuestra macedonia.

9 Moussaka ligera

Lo recomendable ya todos lo conocemos, es seguir con regularidad una alimentación equilibrada. Sin embargo, podemos hacer excepciones donde podamos incluir esporádicamente excepciones como salsas, natas, etc.

¿No crees que en ocasiones es conveniente saltarnos las tradiciones?

Hoy, con permiso de nuestros amigos griegos, vamos a disfrutar de una particular versión de este plato, algo más ligera. Para ello, vamos a montar nuestras capas de esta particular “lasaña”, con vegetales crudos y relleno de carne menos grasa, como la de pollo.

  • Pollo
  • Cebolla
  • Tomate
  • Calabacín y berenjena
  • 350 gr de queso fresco
  • 210 gr de leche semidesnatada
  • Queso rallado

Preparación:

  1. En una sartén, pochamos la cebolla. Cuando esté transparente, incorporamos el ajo y la carne (ambos picados) y aderezamos con sal y hierbas variadas como albahaca y romero.
  2. Mientras tanto, cortamos la berenjena y calabacín a rodajas de más ó menos 1 cm.
  3. Cuando la carne picada haya perdido su color rosado, será el momento de incorporar el tomate pelado y troceado.
  4. Una vez tengamos nuestra salsa lista, procederemos a montar nuestro plato en una bandeja para horno, como si de una torre se tratara donde la primera capa colocaremos el calabacín y berenjena, una capa de carne picada y de nuevo otra de calabacín y berenjena y de nuevo otra de carne y así, hasta terminar con berenjena y calabacín.
  5. Por último, regaremos con una salsa ligera parecida a la tradicional bechamel, pero que nada tiene que ver calóricamente.
  6. Tan solo tenemos que poner en la batidora el queso fresco junto con la leche semidesnatada. Batimos y, añadimos una pizca de nuez moscada en polvo.
  7. Para finalizar, solo nos queda hornear.

Fuente: Amimaneracocinando.com

10 Licudado de leche de almendras, plátano, avena y miel

Uno de los mejores propósitos que podemos brindarnos para el nuevo año es intentar tomarnos la vida con una filosofía diferente, aprendiendo a diferenciar lo importante de lo urgente, porque no siempre van de la mano.

Para ello, hay ciertos alimentos que nos pueden ayudar gracias a su contenido en triptófano, un aminoácido llamado “esencial”,  que el organismo necesita pero no es capaz de digamoslo así, fabricarlo por si solo, por lo que, solo podemos obtenerlo a través de los alimentos.

Por otro lado, desterrar el azúcar no significar renunciar al postre.

Porque a nadie le ¨amarga un dulce”, si no lo tomamos, que no sea porque no tienemos alternativas saludables para hacerlo. Porque de sobra conocemos que el azúcar nos aporta lo que los dietistas denominamos como “calorías vacías”, es decir, calorías sin ningún tipo de recompensa nutricional, vamos a buscar alternativas más saludables con esta receta, que nos aporta un sinfín de minerales y vitaminas de la mano de la riquísima miel y relajación natural por el triptófano que conlleva la avena y el plátano.

  • Leche de almendras
  • Plátano
  • Avena
  • Miel

Preparación:

  1. Se trata de batirlo todo y listo! Se prepara muy rápidamente pero se aconseja tomar con mucha calma para aumentar su eficacia.

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